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    “蜂蜜”摻糖漿?是蜂蜜制品兩者差別大 教你幾招別買錯
    2018-12-5
    來源:未知
    點擊數:  1012        作者:未知
    • 秋冬季節氣候干燥,很多市民喜歡食用蜂蜜來滋補。市民徐女士反映,她買回一瓶蜜膏,發現并非純蜂蜜,里面摻了糖漿。記者昨調查發現,市面上確實有蜜膏、蜜寶之類的蜂蜜制品,并非真正的純蜂蜜,消費者很容易被誤導。

      ??【反映】

      ??買回的“蜂蜜”摻了糖漿?

      ??徐女士說,她在超市購物時看到蜂蜜搞促銷,一大瓶足足1kg,售價不到30元?!捌匠R唤锓涿壑辽僖驳?0元-40元,感覺很劃算,于是買了一瓶?!?/span>

      ??徐女士說,回家沖牛奶喝,口感還不錯,與正常蜂蜜沒什么區別。吃了兩周時間,家人發現不是純蜂蜜,配料表里有糖漿,加了糖的蜂蜜還是真的嗎?

      ??記者仔細查看了徐女士所說的蜂蜜,發現其真正的名字叫蜜膏。配料表中除了蜂蜜外,確實含有果葡糖漿和麥芽糖。食用方法顯示,可調入溫開水或牛奶中飲用。徐女士購買的并非嚴格意義上的蜂蜜,而是蜂蜜制品。

      蜜蜂

      ??【調查】

      ??蜂蜜與蜂蜜制品混在一起賣

      ??昨天,記者走訪了市區大潤發、蘇果等幾家大型超市,發現蜂蜜品種繁多,有洋槐蜜、椴樹蜜等,價格大多在每斤30元到100元之間。不過也有蜜膏、蜜寶之類的蜂蜜制品,與蜂蜜放在一起賣,消費者很容易混淆。

      ??在大潤發超市廣陵店,記者看到一款調制洋槐蜜寶正在搞促銷,2kg/瓶,原價39.9元,促銷價29.9元。而一旁的洋槐蜂蜜價格則要貴許多,32.8元/500克。對比發現,洋槐蜜寶標注的配料為70%洋槐蜂蜜、30%果葡糖漿,而洋槐蜂蜜配料就洋槐蜂蜜一種。再看產品標準,前者執行的是企業標準,而后者為國標“GB14963”。

      ??記者注意到,這款洋槐蜜寶不忘與蜂蜜“套近乎”,其標簽“注意”一欄標明,“蜂蜜中若出現結晶,其質量不受影響”,從蜜寶又變身為蜂蜜。

      ??此外還發現另一種洋槐蜜寶及洋槐蜜膏,配料表均為洋槐蜂蜜、果葡糖漿和麥芽糖,但沒標注具體含量。售價分別為37.5元/1kg、29.9元/1.5kg。

      ??【說法】

      ??蜂蜜與蜂蜜制品不是一回事

      ??“經加工或添加其他物質的,只能叫‘蜂蜜制品’,如‘蜜寶’’蜜膏‘’蜜汁‘等,不能單獨稱為’蜂蜜‘,還必須在包裝上進行明示?!壁踅瓍^市場監督管理局食品科副科長金鴻賓說。

      ??同時,蜂蜜國家標準“GB14963”也明確,標準只適用于蜂蜜,不適用于蜂蜜制品。蜂蜜定義為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合后,經充分釀造而成的天然甜物質。

      ??這些蜂蜜制品可能加入了微量氨基酸、維生素或礦物質等營養元素,也可能加入了大量人工果葡糖漿、高果糖漿、麥芽糖漿和蔗糖水等轉化糖。這類轉化糖雖然對人體健康無害,但因成本相對蜂蜜低廉很多,在營養價值上更是和蜂蜜沒法比。

      ??近期,市食藥監局也對蜂產品進行了抽檢,共抽檢蜂產品56批次。抽檢結果顯示,56批次全部合格。

      ??支招

      ??可通過名稱和配料表區分二者

      ??市食藥監局食品生產處副主任何旭東表示,可以通過查看產品名稱和配料表區分蜂蜜和蜂蜜制品。

      ??首先看產品名稱,國家標準對蜂蜜名稱的標注有明確規定,簡單地說,一般以“蜂蜜”或“蜜”結尾的名稱,代表著產品是純蜂蜜;而像“蜜寶”“蜜膏”這樣不以“蜂蜜”或“蜜”字結尾的名稱,代表著產品是蜂蜜制品。其次看配料表,大多數生產企業會將蜂蜜和添加物的各種成分比例標注清楚。

      ??市食藥監局同時建議,一歲以下的嬰兒少服用蜂蜜,因蜂蜜能量較高,嬰兒食用蜂蜜后,會影響到其他輔食營養的攝入,影響正常生長發育。
    美食資訊
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